Om Oss
Falafel är vår passion
KÖKSCHEF: AHMAD THABET
Årets budget Göteborg
Alsham tog klassiska rätter från Mellanöstern och lyfte upp dem till både gastonomisk och estetisk konst. Råvaror behandlas som diamanter och finishingen är inget annat än ett hantverk från den högre skolan. Brödet nybakat, sprött och färskt. Råvarorna - lök, persilja, paprika - härliga. En solig dag med en välfylld falafel i handen kan här bli något av ett minne för livet. Så kändes det i alla fall då jag satt med min högst eftertraktade kikärtsbollsrulle som kocken lagar efter recept han lärt sig som politisk fånge i Israel. Bara en sådan sak.
Eric Ljunggren Anneli Wikström
Chefredaktör Nöjeschef
"Alla våra produkter är gjorda av färska, noggrant utvalda grönsaker och kryddor med autentisk smak."
Förpackning i en vakuumpåse med en kapacitet på 650 gram, perfekt för hushåll och pizzerior.
Ingredienser: Kikärter, lök, färsk persilja och korianderblad, vitlök, (chillipeppar) (vid dem starka falafel) , solrosolja, sesamfrön, kryddor: (kummin, torkad koriander) och salt.
Näringsvärde per 100g: Energi 1180 kJ / 282 kacl, Fett 16 g, varav mättat fett 2.0 g, Kolhydrater 22 g, varav socker 0.3 g, Protein 10 g, Salt 2.0 g.